Les différents cépages entrant dans la composition de cette cuvée
sont récoltés manuellement à leur maturité optimale.
Puis égrappés et foulés ils subissent une longue macération traditionnelle thermo-régulée en cuve séparées avant assemblage.
Elevage
Traditionnel en cuve suivit d’un affinage en bouteille dans nos chais.
Cuvée disponible en Magnum
Dégustation
Ce vin à la belle robe grenat, révèle en bouche, des notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue, des tanins fins et enrobés.
Il sera votre complice gourmand en toute occasion.
Conseil de consommation
Ouvrir ce flacon 1 heure avant de le servir. Un carafage peut s'envisager.
A boire entre 16 et 18°C, avec des viandes rouges grillées, et différentes sortes de fromages.
Distinction
Médaille d'Argent aux Vinalies Internationales 2011
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