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L'actualité
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23.12.2009
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Salon VINISUD 2010Nous serons présents au salon VINISUD 2010 qui se déroulera le 22, 23 et 24 février 2010 au parc des expositions à Montpellier.
Nous serions ravis de vous recevoir sur notre stand
N° 97 Hall 11 Allée D et de vous faire déguster nos nouveaux millésime qui se révèlent être exceptionnels.
Si vous souhaitez recevoir une invitation, merci de nous contacter:
SCEA château de Caladroy
66720 Bélesta
Tel 04 68 57 10 25
Fax 04 68 57 27 76
Email chateau.caladroy@wanadoo.fr
Site www.caladroy.com
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30.11.2009
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Muscat de Noel 2009
Premier muscat de l'année, jeune et frais, il enchante notre palais de ses délicats arômes d'agrumes et de fruits exotiques.
Un grand vin à inviter à sa table, en accompagnement de foie gras servi sur toast ou poêlé à la poire. Gourmand, il se décline en douceur sur les fromages avant l’apothéose sur vos desserts.
Et quand viendra le moment, des douze coups de minuit, il sera servi frais pour célébrer en famille ou entre amis la magie de Noël.
Nous vous informons que nous serons présents au salon Vinisud les 22, 23 et 24 fevrier 2010 à Montpellier
Bonnes Fêtes de fin d'année.
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01.09.2009
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Quand le Château de Caladroy s'invite à Cannes ...
Nous avons l'immense privilège de vous faire découvrir trois recettes éléborées par les chefs Christian Willer et Christian Sinicropi du restaurant gastronomique de l'hôtel Martinez à Cannes "La Palme d'Or".
Ces recettes ont été spécialement conçues pour réaliser un parfait accord mets et vins du Château de Caladroy.
Nous tenons à remercier les chefs Christian Willer & Christian Sinicropi ainsi que Fabrice meynet.
Un remerciement particulier à André Toscano, chef sommelier de La Palme d'Or, maître Sommelier de l'Union de la Sommelerie Française. Nous sommes honorés d'avoir nos vins référencés sur la carte d'un palace aussi prestigieux.
Les recettes sont à découvrir ici.
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06.03.2009
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Ecole Hôtelière de Perpignan
Le Vendredi 13 février a eu lieu un Déjeuner au Restaurant 'La Caravelle' de l'Ecole Hôtelière de Perpignan sous les auspices des vins du Chateau de Caladroy. Voici le menu de ce repas et quelques photos souvenirs: Saumon en Bellevue,
Turbot en Marinière de Coquillages,
Caille poêlée au Citron,
Saint-Honoré.  
 
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